Исследование свойств и применения молокосвертывающих ферментных препаратов : автореферат ... кандидата технических наук (05.18.10)
autor
juhendaja
vastutusandmed
Фриеденталь Маргус Карлович ; [научный руководитель: Кестнер А.И.] ; Московский технологический институт пищевой промышленности
dissertatsiooni liik
kandidaaditöö
ülikool/teadusasutus
Московский технологический институт пищевой промышленности
Tallinna Polütehniline Instituut
ilmumiskoht
Москва
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
25 c. : ил
märksõna
vormimärksõna
märkused
Фриеденталь, Маргус Карлович, 1952-
[работа выполнена на кафедре технологии пищевых продуктов ТПИ]
Библиогр. с. 25
Kaitsmine: Московский технологический институт пищевой промышленности = Moskva Toiduainetetööstuse Tehnoloogia Instituut 24.02.1982 ; kinnitatud 1982 ; tehnikakandidaat
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
Фриеденталь, М. Исследование свойств и применения молокосвертывающих ферментных препаратов : автореферат ... кандидата технических наук (05.18.10). Москва : Московский технологический институт пищевой промышленности, 1981. 25 c. : ил.