prindi

Quantification of chymosin and pepsin in bovine and calf rennets

autor
Visser, S.
Friedenthal, Margus
Rollema, H.
vastutusandmed
S. Visser, M. Friedenthal, H. Rollema
allikas
Proceedings of the XXII International Dairy Congress : the Hague 29 September - 30 October 1986
ilmumiskoht
Dordrecht
kirjastus/väljaandja
D. Reidel Publishing Company
ilmumisaasta
1986
leheküljed
p. 78-79
konverentsi nimetus, aeg
XXII International Dairy Congress, 29 September - 30 October 1986
konverentsi toimumispaik
Hague
märksõna
veis
vasikad
magu
pepsiin
kümosiin
TTÜ struktuuriüksus
toiduainekeemia ja tehnoloogia kateeder
keel
inglise
Visser, S., Friedenthal, M., Rollema, H. Quantification of chymosin and pepsin in bovine and calf rennets // Proceedings of the XXII International Dairy Congress : the Hague 29 September - 30 October 1986. Dordrecht : D. Reidel Publishing Company, 1986. p. 78-79.