TalTech publikatsioonid
pealdis Adamberg, K., Kostyra, H., Swiatecki, A.*
maakood ed
autor Adamberg, Kaarel
Kostyra, H.
Swiatecki, A.
pealkiri Influence of glucose on the kinetics of whey protein hydrolysis by trypsin and effect of whey protein hydrolysis products on the growth of bacteria
vastutusandmed K.Adamberg, H.Kostyra, A.Swiatecki
allikas Food and nutrition = Toit ja toitumine
ajakirja aastakäik number kuu 11
ilmumisaasta c2003
leheküljed p. 21-33 : ill
ISSN 1406-2712
märkused Bibliogr.: 7 ref
retsensioon Kokkuvõte: Vadakuvalkude hüdrolüüs trüpsiiniga glükoosi juuresolekul ja vadakuvalkude hüdrolüüsiproduktide mõju bakterite kasvule, lk. 82-83