TalTech publikatsioonid
pealdis Arju, G., Pismennoi, D., Lints, T., Vilu, R. et al.
TTÜ struktuuriüksus keemia ja biotehnoloogia instituut
maakood ch
keel inglise
autor Arju, Georg
Taivosalo, Anastassia
Pismennoi, Dmitri
Lints, Taivo
Vilu, Raivo
Daneberga, Zanda
Vorslova, Svetlana
Renkonen, Risto
Joenvaara, Sakari
pealkiri Application of the UHPLC-DIA-HRMS method for determination of cheese peptides
vastutusandmed Georg Arju, Anastassia Taivosalo, Dmitri Pismennoi, Taivo Lints, Raivo Vilu, Zanda Daneberga, Svetlana Vorslova, Risto Renkonen and Sakari Joenvaara
allikas Foods
kirjastus/väljaandja MDPI
ajakirja aastakäik number kuu vol. 9, 8
ilmumisaasta 2020
leheküljed art. 979, 11 p. : ill
märksõna piimatooted
juust
juustutööstus
peptiidid
võtmesõna dairy product analysis
cheese peptidomics
cheesemaking
data-independent acquisition
ISSN 2304-8158
märkused Special Issue: Cheese and Whey
Bibliogr.: 27 ref
url https://doi.org/10.3390/foods9080979