full record print

О химическом составе пищевого гидролизата АУ-8

author
statement of authorship
А.Г. Канн, Т.Р. Вескус, А.А. Сууртхаль
source
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 85-95 : ил
series
series variant title
url
ISSN
0136-3549
0203-9788
notes
Библиогр. : 14 назв
Summary: Chemical composition of food hydrolysate AU-8
scientific publication
teaduspublikatsioon
TalTech department
language
vene
Канн, А.Г., Вескус, Т.Р., Сууртхаль, А.А. О химическом составе пищевого гидролизата АУ-8 // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1982. с. 85-95 : ил. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 537, Технология пищевых продуктов ; 9). https://www.ester.ee/record=b1301530*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/8ef282d6-1eb3-4947-8e29-2bcdc6f5a7cc