Toiduvalmistamise tehnoloogia. Toitlustusettevõtete toodangu kontroll : laboratoorsete tööde juhend erialale 2711
author
statement of authorship
S.Jaansoo, M.Sirendi; TTÜ. Toiduainekeemia ja tehnoloogia kateeder
location of publication
Tallinn
year of publication
pages
67 lk
subject term
subject of form
notes
Bibl. 5 nim
language
eesti
Jaansoo, S., Sirendi, M. Toiduvalmistamise tehnoloogia. Toitlustusettevõtete toodangu kontroll : laboratoorsete tööde juhend erialale 2711. Tallinn, 1992. 67 lk.