Toiduvalmistamise tehnoloogia. Toitlustusettevõtete toodangu kontroll : laboratoorsete tööde juhend erialale 2711
vastutusandmed
S.Jaansoo, M.Sirendi; TTÜ. Toiduainekeemia ja tehnoloogia kateeder
ilmumiskoht
Tallinn
ilmumisaasta
leheküljed
67 lk
vormimärksõna
märkused
Bibl. 5 nim
keel
eesti
Jaansoo, S., Sirendi, M. Toiduvalmistamise tehnoloogia. Toitlustusettevõtete toodangu kontroll : laboratoorsete tööde juhend erialale 2711. Tallinn, 1992. 67 lk.