full record print

Пищевая ценность некоторых хлебобулочных изделий

author
statement of authorship
Т.Р. Вескус, А.Г. Канн
source
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 27-35
series
series variant title
url
ISSN
0136-3549
0203-9788
notes
Библиогр. : 5 назв
Abstract: On the nutritive value of some new bread products
scientific publication
teaduspublikatsioon
TalTech department
language
vene
Вескус, Т.Р., Канн, А.Г. Пищевая ценность некоторых хлебобулочных изделий // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1986. с. 27-35. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 621, Технология пищевых продуктов ; 11). https://www.ester.ee/record=b1296754*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2806e653-0ded-4650-a60a-0b5b420dbf81