full record print

Химико-технологическая характеристика белков подсырной сыворотки

author
statement of authorship
М.К. Фриеденталь
source
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 25-35
series
series variant title
url
ISSN
0136-3549
0320-3395
notes
Библиогр. : 29 назв
Abstract: Chemical-technological properties of whey proteins
scientific publication
teaduspublikatsioon
TalTech department
language
vene
Фриеденталь, М.К. Химико-технологическая характеристика белков подсырной сыворотки // Физико-химические характеристики биокатализаторов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1986. с. 25-35. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 622, Биотехнология ; 1). https://www.ester.ee/record=b1296265*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/a3ad9840-4d37-41a9-b067-d04f5e8f0f4a