Влияние антиокислителей на качество рыбьего жира в рыбной муке
autor
vastutusandmed
Э.И. Тедерсоо
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 127-132 : ил
seeria-sari
seeria variantpealkiri
leitav
ISSN
0136-3549
0203-9788
märkused
Библиогр. : 5 назв
Summary: Effect of antioxidizers on quality evaluation of fish fat from fish flour
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
märksõna
TTÜ märksõna
klassifikaator
Тедерсоо, Э.И. Влияние антиокислителей на качество рыбьего жира в рыбной муке // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1982. с. 127-132 : ил. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 537, Технология пищевых продуктов ; 9).