Micronisation of low-salinity Baltic Sea blue mussels : enhancing whole-biomass utilization and nutritional viability
vastutusandmed
by Indrek Adler, Jonne Kotta, and Kristel Vene
allikas
Fishes
kirjastus/väljaandja
ajakirja aastakäik number kuu
10, 199
ilmumisaasta
leheküljed
15 p
märksõna
kohamärksõna
võtmesõna
Baltic blue mussels
micronization
dried seafood powders
sensory evaluation
microbiological safety
functional food ingredients
sustainable aquaculture products
marine bioresources
ISSN
2410-3888
märkused
Bibliogr.: 55 ref
Open Access
Open Access
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
TTÜ struktuuriüksus
keel
Inglise
Adler, I., Kotta, J., Vene, K. Micronisation of low-salinity Baltic Sea blue mussels : enhancing whole-biomass utilization and nutritional viability // Fishes (2025) 10, 199, 15 p.