Applications of biotechnology in food engineering
autor
Paalme, Toomas
Adamberg, Kaarel
Eha, Kairit
Friedenthal, Margus
Järvekülg, Lilian
Laos, Katrin
Kasemets, Kaja
Kann, Aino
Kask, Signe
Laht, Tiiu-Maie
Sirendi, Meelis
Tauts, Olev
Tedersoo, Erge
Täht, Riina
Vokk, Raivo
vastutusandmed
T.Paalme, K.Adamberg, K.Eha, M.Friedenthal, L.Järvekülg, K.Laos, K.Kasemets, A.Kann, S.Kask, T.-M.Laht, M.Sirendi, O.Tauts, E.Tedersoo, R.Täht, R.Vokk
allikas
Food and nutrition = Toit ja toitumine
ajakirja aastakäik number kuu
X
ilmumisaasta
2002
leheküljed
p. 16-30
märksõna
toidutehnoloogia
biotehnoloogia
kasutamine
ISSN
1406-2712
märkused
Bibliogr.: 21 ref
keel
inglise