Lõugas, T., Liis, M., Laos, K., Vokk, R.

täiskirje prindi

Physical properties as a tool for quality assessment in fruit processing

autor

Lõugas, Tiina

Liis, Moonika

Laos, Katrin

Vokk, Raivo

vastutusandmed

Tiina Lõugas, Moonika Liis, Katrin Laos and Raivo Vokk

allikas

Annual transactions The Nordic Rheology Society

ajakirja aastakäik number kuu

Volume 13

ilmumisaasta

2005

leheküljed

p. 295-299 : ill

ISSN

1601-4057

märkused

Bibliogr.: 5 ref

keel

inglise

Märksõnad ja võtmesõnad

märksõna

puuviljad

kvaliteet

hindamine

füüsikalised omadused

toidutehnoloogia

Lõugas, T., Liis, M., Laos, K., Vokk, R. Physical properties as a tool for quality assessment in fruit processing // Annual transactions The Nordic Rheology Society (2005) Volume 13, p. 295-299 : ill.