prindi

Потребительские достоинства муки хлебопекарного производства

autor
Kuldmäe, Lehti
vastutusandmed
Л.А.Кульдмяэ
allikas
Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised
ajakirja aastakäik number kuu
706
ilmumisaasta
1990
leheküljed
lk. 100-107
märksõna
pagaritööstus
leib
jahu
tarbimisväärtus
ISSN
0868-4081
märkused
Bibl. 13 nim
retsensioon
Abstract: L.Kuldmäe. Use of wheat and rye in breadmaking
Kokkuvõte: Leivatööstuses kasutatava jahu tarbimisväärtus
keel
vene
Кульдмяэ Л.А. Потребительские достоинства муки хлебопекарного производства // Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised (1990) 706, lk. 100-107.