О химическом составе пищевого гидролизата АУ-8
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 85-95
series
series variant title
TPI Toimetised ; 537
Труды ТПИ ; 537
notes
Библиогр. : 14 назв
language
vene
TTÜ subject term
Канн, А.Г., Вескус, Т.Р., Сууртхаль, А.А. О химическом составе пищевого гидролизата АУ-8 // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1982. с. 85-95. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 537, Технология пищевых продуктов ; 9).