О химическом составе пищевого гидролизата АУ-8
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 85-95
seeria-sari
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 537
Труды ТПИ ; 537
märkused
Библиогр. : 14 назв
keel
vene
Канн, А.Г., Вескус, Т.Р., Сууртхаль, А.А. О химическом составе пищевого гидролизата АУ-8 // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1982. с. 85-95. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 537, Технология пищевых продуктов ; 9).