О содержании нитритов и нитратов в рыбных товарах
author
statement of authorship
О.В. Таутс, Ю.М. Канн, К.А. Каск
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 95-100 : илл
series
series variant title
url
subject term
TTÜ subject term
notes
Библиогр.: 5 назв
Zusammenfassung: Über den Nitrit- und Nitratgehalt in Fischwaren
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TTÜ department
language
vene
Таутс, О., Канн, Ю., Каск, К. О содержании нитритов и нитратов в рыбных товарах // Технология пищевых производств. 4. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1974. с. 95-100 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 367, Сборник статей по химии и химической технологии ; 36, Технология пищевых производств ; 4).