Исследование режимов стерилизации "Овощного салата"
author
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 35-39
series
series variant title
TPI Toimetised ; 447
Труды ТПИ ; 447
subject term
TTÜ subject term
notes
Библиогр. : 3 назв
language
vene
Лиеберт, Т.Л., Мандель, В.А. Исследование режимов стерилизации "Овощного салата" // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1978. с. 35-39. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 447, Технология пищевых продуктов ; 7).