Исследование режимов стерилизации "Овощного салата"
autor
vastutusandmed
Т.Л. Лиеберт, В.А. Мандель
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 35-39 : илл
seeria-sari
seeria variantpealkiri
leitav
märkused
Библиогр. : 3 назв
Summary: Investigation of the sterilization conditions of "Vegetable salad"
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
klassifikaator
Лиеберт, Т.Л., Мандель, В.А. Исследование режимов стерилизации "Овощного салата" // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1978. с. 35-39 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 447, Технология пищевых продуктов ; 7).