Фриеденталь М.К., Виркус А.Ю.-А., Унгерсон А.А.

Получение и характеристика препарата с улучшенной функциональностью из подсырной сыворотки

author

Friedenthal, Margus

Virkus, Ants

Ungerson, A.

statement of authorship

М.К.Фриеденталь, А.Ю.-А.Виркус, А.А.Унгерсон

source

Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised

journal volume number month

706

year of publication

1990

pages

lk. 3-9: ill

subject term

piimatooted

juust

vadak

ISSN

0868-4081

notes

Bibl. 6 nim

review

Abstract: M.Friedenthal, A.Virkus, A.Ungerson. Production and characterization of functionalized preparation from cheese whey

Kokkuvõte: Funktsionaliseeritud juustuvadaku preparaadi saamine ja iseloomustamine

language

vene

Фриеденталь М.К., Виркус А.Ю.-А., Унгерсон А.А. Получение и характеристика препарата с улучшенной функциональностью из подсырной сыворотки // Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised (1990) 706, lk. 3-9: ill.