Определение вторичных аминов в рыбных товарах
author
statement of authorship
Ю.М. Канн, К.К. Рая
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 57-62
series
series variant title
url
notes
Библиогр.: 11 назв
Summary: Estimation of secondary amines in fish product
scientific publication
teaduspublikatsioon
TTÜ department
language
vene
subject term
TTÜ subject term
classifier
Канн, Ю., Рая, К. Определение вторичных аминов в рыбных товарах // Технология пищевых производств. 5. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1975. с. 57-62. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 383, Сборник статей по химии и химической технологии ; 38, Технология пищевых производств. 5).