Определение вторичных аминов в рыбных товарах
autor
vastutusandmed
Ю.М. Канн, К.К. Рая
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 57-62
seeria-sari
seeria variantpealkiri
leitav
märkused
Библиогр.: 11 назв
Summary: Estimation of secondary amines in fish product
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
märksõna
TTÜ märksõna
klassifikaator
Канн, Ю., Рая, К. Определение вторичных аминов в рыбных товарах // Технология пищевых производств. 5. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1975. с. 57-62. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 383, Сборник статей по химии и химической технологии ; 38, Технология пищевых производств. 5).