print

Fermentatsiooniteadlane Rain Kuldjärv õpetab lääneeurooplasi hapukapsast sööma : hapendamine päästab maailma toidumuredest

author
Arndt-Kalju, Margit
expert
Kuldjärv, Rain
statement of authorship
Margit Arndt-Kalju
source
omamaitse.delfi.ee
date
8. sept.
year of publication
2023
url
Fermentatsiooniteadlane Rain Kuldjärv õpetab lääneeurooplasi hapukapsast sööma: hapendamine päästab maailma toidumuredest
subject term
fermentatsioon
hapendamine
seedekulgla mikrofloora
toitumine
teadus- ja arendustegevus
koostöö
doktorandid
name of the institution
Tallinna Tehnikaülikool
Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus
TTÜ department
keemia ja biotehnoloogia instituut
language
eesti
Arndt-Kalju, M. ; (eksp.) Kuldjärv, R. Fermentatsiooniteadlane Rain Kuldjärv õpetab lääneeurooplasi hapukapsast sööma : hapendamine päästab maailma toidumuredest // omamaitse.delfi.ee (2023) 8. sept. Fermentatsiooniteadlane Rain Kuldjärv õpetab lääneeurooplasi hapukapsast sööma: hapendamine päästab maailma toidumuredest