Промышленные опыты производства плодоягодных соков при помощи пектиназного препарата Аваморин ПК
statement of authorship
К.А. Каск, А.И. Кёстнер, А.Г. Силдник, А.А. Талвари
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 73-76
series
series variant title
url
TTÜ subject term
notes
Библиогр.: 5 назв
Zusammenfassung: Industrielle Versuche zur Gewinnung von Beerensaft unter Verwendung des pektolytischen Enzympreparates Awamorin PK
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TTÜ department
language
vene
Каск, К., Кёстнер, А., Силдник, А., Талвари, А. Промышленные опыты производства плодоягодных соков при помощи пектиназного препарата Аваморин ПК // Технология пищевых производств. 1. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1969. с. 73-76. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института. Серия А ; 273, Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised. Seeria A ; 273, Сборник статей по химии и химической технологии ; 21, Технология пищевых производств ; 1).