Tohver, M., Kann, A., Täht, R., Hakman, J.

full record print

Comparison of storage proteins and baking quality of related triticale cultivars

author

Tohver, M.

Kann, Aino

Täht, Riina

Hakman, J.

statement of authorship

M.Tohver, A.Kann, R.Täht, J.Hakman

source

Food and nutrition = Toit ja toitumine

journal volume number month

year of publication

2002

pages

p. 55-61 : ill

ISSN

1406-2712

notes

Bibliogr.: 7 ref

review

Kokkuvõte: Tera varuvalkude ja küpsetuskvaliteedi võrdlus erinevates tritikalesortides, lk. 120

language

inglise

Märksõnad ja võtmesõnad

subject term

tritikale

valgud

küpsetusomadused

kvaliteet

võrdlev analüüs

Tohver, M., Kann, A., Täht, R., Hakman, J. Comparison of storage proteins and baking quality of related triticale cultivars // Food and nutrition = Toit ja toitumine (2002) X, p. 55-61 : ill.