Уточнение режимов пастеризации березово-яблочного сока
statement of authorship
Т.Л. Лиеберт, В.А. Мандел, А.Г. Канн, А.А. Сууртхаль
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 45-49 : илл
series
series variant title
url
subject term
TTÜ subject term
ISSN
0136-3549
0203-9788
notes
Библиогр. : 3 назв
Summary: Adjustment of the pasteurization conditiond of birch-apple juice
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
TTÜ department
language
vene
Лиеберт, Т.Л., Мандел, В.А., Канн, А.Г., Сууртхаль, А.А. Уточнение режимов пастеризации березово-яблочного сока // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1980. с. 45-49 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 489, Технология пищевых продуктов ; 8).