Лиеберт, Т.Л., Мандел, В.А., Канн, А.Г., Сууртхаль, А.А.

Уточнение режимов пастеризации березово-яблочного сока

author

Liebert, Tiiu

Mandel, Viire

Kann, Aino

Suurthal, Aarne

source

Вопросы повышения качества пищевых продуктов

location of publication

Таллин

publisher

Таллинский политехнический институт

year of publication

1980

pages

с. 45-49

series

Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 489

Технология пищевых продуктов ; 8

series variant title

TPI Toimetised ; 489

Труды ТПИ ; 489

subject term

kasemahl

puuvilja-marjamahlad

õun

pastöriseerimine

TTÜ subject term

Tallinna Tehnikaülikooli toimetised

notes

Библиогр. : 3 назв

language

vene

Лиеберт, Т.Л., Мандел, В.А., Канн, А.Г., Сууртхаль, А.А. Уточнение режимов пастеризации березово-яблочного сока // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1980. с. 45-49. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 489, Технология пищевых продуктов ; 8).