Development of glutenfree bread formulas
statement of authorship
Tiina Veskus, Aino Kann, Kaisa Ringmäe
location of publication
Tallinn
year of publication
pages
p. 97-109: ill
ISBN
9985-59-027-9
notes
Bibl. 8 ref
review
Kokkuvõte: Gluteenivabade leivatoodete retseptuuride väljatöötamine
language
inglise
subject term
Veskus, T., Kann, A., Ringmäe, K. Development of glutenfree bread formulas // Food and nutrition = Toit ja toitumine. Tallinn, 1996. p. 97-109: ill.