Development of glutenfree bread formulas
vastutusandmed
Tiina Veskus, Aino Kann, Kaisa Ringmäe
ilmumiskoht
Tallinn
ilmumisaasta
leheküljed
p. 97-109: ill
märksõna
ISBN
9985-59-027-9
märkused
Bibl. 8 ref
retsensioon
Kokkuvõte: Gluteenivabade leivatoodete retseptuuride väljatöötamine
keel
inglise
Veskus, T., Kann, A., Ringmäe, K. Development of glutenfree bread formulas // Food and nutrition = Toit ja toitumine. Tallinn, 1996. p. 97-109: ill.