Влияние состава среды на образование пектолитических ферментов грибом Aspergillus awamori
author
statement of authorship
А.Г. Канн, К.К. Рая, А.И. Кестнер
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 27-33
series
series variant title
url
TTÜ subject term
notes
Библиогр.: 7 назв
Zusammenfassung: Der Einfluß der Zusammensetzung des Nährbodend auf die Bildubg der pektolytischen Enzymen des Pilzes Aspergillus awamori
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TTÜ department
language
vene
Канн, А., Рая, К., Кёстнер, А. Влияние состава среды на образование пектолитических ферментов грибом Aspergillus awamori // Технология пищевых производств. 1. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1969. с. 27-33. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института. Серия А ; 273, Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised. Seeria A ; 273, Сборник статей по химии и химической технологии ; 21, Технология пищевых производств ; 1).