Термическая обработка ягодных вин
author
statement of authorship
Х.Я. Киппер
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 41-49
series
series variant title
url
subject term
TTÜ subject term
notes
Summary: Heat treatment of ashberry wines
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TTÜ department
language
vene
Киппер, Х. Термическая обработка ягодных вин // Технология пищевых производств. 3. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1973. с. 41-49. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 331, Сборник статей по химии и химической технологии ; 31, Технология пищевых производств ; 3).