Термическая инактивация свободной и иммобилизованной в полиакриламидный гель инвертазы
statement of authorship
В.А. Кросинг, Ю.Й. Ярвет, Э.Х. Сиймер, А.И. Кёстнер
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 17-22 : илл
series
series variant title
url
subject term
TTÜ subject term
notes
Библиогр.: 6 назв
Summary: Thermal inactivation of soluble and immobilised in a polyacrylamide gel invertase
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TTÜ department
language
vene
Кросинг, В., Ярвет, Ю., Сиймер, Э., Кёстнер, А. Термическая инактивация свободной и иммобилизованной в полиакриламидный гель инвертазы // Технология пищевых производств. 5. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1975. с. 17-22 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 383, Сборник статей по химии и химической технологии ; 38, Технология пищевых производств. 5).