Обогащение пивных дрожжей инвертазой
statement of authorship
Ю.М. Канн, А.Э. Мюлинг, К.А. Каск, А.И. Кёстнер
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 41-47 : илл
series
series variant title
url
notes
Библиогр.: 6 назв
Summary: Enrichment beer yeasts with invertase
scientific publication
teaduspublikatsioon
TalTech department
language
vene
subject term
TalTech subject term
classifier
3.2
Канн, Ю., Мюлинг, А., Каск, К., Кёстнер, А. Обогащение пивных дрожжей инвертазой // Технология пищевых производств. 1. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1969. с. 41-47 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института. Серия А ; 273, Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised. Seeria A ; 273, Сборник статей по химии и химической технологии ; 21, Технология пищевых производств ; 1).