Аминокислотный состав азотистых веществ рыбы и тузлука в пресерве "Таллинские кильки"
author
statement of authorship
В.А. Кросинг, К.А. Каск
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 69-72
series
series variant title
url
notes
Библиогр.: 4 назв
Summary: Report on the amino-acid content of fish and brine in canned Baltic anchovies in brine
scientific publication
teaduspublikatsioon
TTÜ department
language
vene
TTÜ subject term
classifier
3.2
Кросинг, В., Каск, К. Аминокислотный состав азотистых веществ рыбы и тузлука в пресерве "Таллинские кильки" // Технология пищевых производств. 2. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1971. с. 69-72. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института. Серия А ; 300, Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised. Seeria A ; 300, Сборник статей по химии и химической технологии ; 26, Технология пищевых производств ; 2).