Некоторые особенности приготовления булочных изделий на дисперсной смеси
author
statement of authorship
Канн, А. Г., Ганзурова, И. А., Кяэри, Р. Х., Рауд, Л. О.
journal volume number month
4
year of publication
pages
с. 17-19
language
vene
subject term
TTÜ department
Канн, А., Ганзурова, И., Кяэри, Р., Рауд, Л. Некоторые особенности приготовления булочных изделий на дисперсной смеси // Хлебопекарная и кондитерская промышленность (1971) 4, с. 17-19.