О pH-зависимости ферментативных реакций
author
statement of authorship
Э.Х. Сиймер, М.О. Мандель
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 3-8
series
series variant title
url
notes
Библиогр.: 3 назв
Summary: On the pH-dependence of the enzymatic reactions
scientific publication
teaduspublikatsioon
TTÜ department
language
vene
subject term
TTÜ subject term
classifier
3.2
Сиймер, Э., Мандель, М. О pH-зависимости ферментативных реакций // Технология пищевых производств. 5. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1975. с. 3-8. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 383, Сборник статей по химии и химической технологии ; 38, Технология пищевых производств. 5).