print

Food safety assurance in food industry applying HACCP system

author
Tedersoo, Erge
statement of authorship
E.Tedersoo
source
Food and nutrition = Toit ja toitumine
journal volume number month
4
year of publication
1997
pages
p. 17-26: ill
series
Food and nutrition = Toit ja toitumine / Tallinna Tehnikaülikool, toiduainete instituut ; 4
url
https://www.ester.ee/record=b1189751*est
subject term
toiduainetööstus
toiduohutus
toidukontroll
kvaliteediohje
ISSN
1406-2712
notes
Bibliogr. 11 ref
!Vale ISSN 1406-2792
Kokkuvõte: HACCP süsteemi kasutamine toiduohutuse tagamisel toiduainetööstuses
TTÜ department
toiduainete instituut
language
inglise
Tedersoo, E. Food safety assurance in food industry applying HACCP system // Food and nutrition = Toit ja toitumine (1997) 4, p. 17-26: ill. https://www.ester.ee/record=b1189751*est