Applications of biotechnology in food engineering
author
Paalme, Toomas
Adamberg, Kaarel
Eha, Kairit
Friedenthal, Margus
Järvekülg, Lilian
Laos, Katrin
Kasemets, Kaja
Kann, Aino
Kask, Signe
Laht, Tiiu-Maie
Sirendi, Meelis
Tauts, Olev
Tedersoo, Erge
Täht, Riina
Vokk, Raivo
statement of authorship
T.Paalme, K.Adamberg, K.Eha, M.Friedenthal, L.Järvekülg, K.Laos, K.Kasemets, A.Kann, S.Kask, T.-M.Laht, M.Sirendi, O.Tauts, E.Tedersoo, R.Täht, R.Vokk
source
Food and nutrition = Toit ja toitumine
journal volume number month
X
year of publication
2002
pages
p. 16-30
subject term
toidutehnoloogia
biotehnoloogia
kasutamine
ISSN
1406-2712
notes
Bibliogr.: 21 ref
language
inglise