Активность протеолитических ферментов балтийской кильки
author
statement of authorship
В.А. Кросинг, К.А. Каск
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 9-13 : илл
series
series variant title
url
subject term
TTÜ subject term
notes
Библиогр.: 4 назв
Summary: About proteolytic activity of enzymes of Baltic sprats
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TTÜ department
language
vene
Кросинг, В., Каск, К. Активность протеолитических ферментов балтийской кильки // Технология пищевых производств. 3. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1973. с. 9-13 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 331, Сборник статей по химии и химической технологии ; 31, Технология пищевых производств ; 3).