О влиянии кислоты на прочность геля фурцелларана

Пяйв, П., Рандрют, С., Кёстнер, А. О влиянии кислоты на прочность геля фурцелларана // Технология пищевых производств. 4. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1974. с. 41-48 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 367, Сборник статей по химии и химической технологии ; 36, Технология пищевых производств ; 4). https://www.ester.ee/record=b1475977*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/b0fe0497-582f-4507-9281-6ad4d1a574e3