Põldma, P., Tõnutare, T., Viitak, A., Luik, A., Moor, U.

full record print

Effect of selenium treatment on mineral nutrition, bulb size, and antioxidant properties of garlic (Allium sativum L.)

author

Põldma, Priit

Tõnutare, Tõnu

Viitak, Anu

Luik, Anne

Moor, Ulvi

statement of authorship

Priit Põldma, Tõnu Tõnutare, Anu Viitak, Anne Luik, and Ulvi Moor

source

Journal of agricultural and food chemistry

journal volume number month

Vol. 59, 10

year of publication

2011

pages

p. 5498-5503 : ill

ISSN

0021-8561

notes

Bibliogr.: 34 ref

language

inglise

Märksõnad ja võtmesõnad

subject term

seleen

väävel

küüslauk

toitained

C-vitamiin

antioksüdandid

keyword

garlic (Allium sativum L.)

selenium

sulfur

macronutrients

total phenolics

pungency

ascorbic acid

antioxidant capacity

Põldma, P., Tõnutare, T., Viitak, A., Luik, A., Moor, U. Effect of selenium treatment on mineral nutrition, bulb size, and antioxidant properties of garlic (Allium sativum L.) // Journal of agricultural and food chemistry (2011) Vol. 59, 10, p. 5498-5503 : ill.