Изучение образования N-нитрозоаминокислот и N-нитрозоаминов в мясных продуктах в ходе их технологической обработки и возможности предотвращения их образования
author
statement of authorship
Ану Х. Хамбург, Андрес Х. Хамбург
location of publication
Таллин
year of publication
pages
с. 20-21
conference name, date
Канцерогенные N-нитрозосоединения и их предшественники - образование и определение в окружающей среде, 18-19 апреля 1984
conference location
Таллин
subject term
TTÜ department
language
vene
Хамбург, А., Хамбург, А. Изучение образования N-нитрозоаминокислот и N-нитрозоаминов в мясных продуктах в ходе их технологической обработки и возможности предотвращения их образования // Тезисы V всесоюзного симпозиума "Канцерогенные N-нитрозосоединения и их предшественники - образование и определение в окружающей среде" : 18-19 апреля 1984 г., г. Таллин. Таллин : Институт экспериментальной и клинической медицины, 1984. с. 20-21.