prindi

Impact of Pichia kluyveri and Streptococcus thermophilus fermentation on milk flavour [Online resource]

autor
Kollo, Kaia
Kõrge, Kristi
vastutusandmed
Kaia Kollo, Kristi Kõrge
allikas
Tartu Ülikooli ASTRA projekt PER ASPERA : Funktsionaalsed materjalid ja tehnoloogiad : [7-8 märts 2017, Tartu : teesid]
ilmumiskoht
Tartu
kirjastus/väljaandja
Tartu Ülikool
ilmumisaasta
2017
leheküljed
[1] p
konverentsi nimetus, aeg
Funktsionaalsete materjalide ja tehnoloogiate doktorikooli teaduskonverents, 7-8 märts, 2017
konverentsi toimumispaik
Tartu
leitav
http://fmtdk.ut.ee/teesid/
märksõna
piimatööstus
piim
maitse
pärm
fermentatsioon
TTÜ struktuuriüksus
keemia ja biotehnoloogia instituut
keel
inglise
Kollo, K., Kõrge, K. Impact of Pichia kluyveri and Streptococcus thermophilus fermentation on milk flavour [Online resource] // Tartu Ülikooli ASTRA projekt PER ASPERA : Funktsionaalsed materjalid ja tehnoloogiad : [7-8 märts 2017, Tartu : teesid]. Tartu : Tartu Ülikool, 2017. [1] p. http://fmtdk.ut.ee/teesid/