Применение пшеничных отрубей для обогащения продуктов питания балластными веществами
autor
vastutusandmed
С.А. Тыкке
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 97-105
seeria-sari
seeria variantpealkiri
leitav
märksõna
TTÜ märksõna
ISSN
0136-3549
0203-9788
märkused
Библиогр. : 8 назв
Summary: Using wheat bran for increasing food ballast stuff content
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
Тыкке, С.А. Применение пшеничных отрубей для обогащения продуктов питания балластными веществами // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1982. с. 97-105. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 537, Технология пищевых продуктов ; 9).