Stulova, I., Kabanova, N., Kriščiunaite, T., Laht, T.-M., Vilu, R.

täiskirje prindi

The effect of milk heat treatment on the growth characteristics of lactic acid bacteria

autor

Stulova, Irina

Kabanova, Natalja

Kriščiunaite, Tiina

Laht, Tiiu-Maie

Vilu, Raivo

vastutusandmed

I. Stulova, N. Kabanova, T. Kriščiunaite, T.-M. Laht and R. Vilu

allikas

Agronomy research

ajakirja aastakäik number kuu

9, S2

ilmumisaasta

2011

leheküljed

p. 473-478 : ill

ISSN

1406-894x

märkused

Bibliogr. p 478

keel

inglise

Märksõnad ja võtmesõnad

märksõna

piim

termiline töötlemine

Lactobacillus

bakterid

kasv

mikrokalorimeetria

Streptococcus

võtmesõna

bacterial growth

Lactobacillus paracasei

microcalorimetry

milk treatment

Streptococcus thermophilus

Stulova, I., Kabanova, N., Kriščiunaite, T., Laht, T.-M., Vilu, R. The effect of milk heat treatment on the growth characteristics of lactic acid bacteria // Agronomy research (2011) 9, S2, p. 473-478 : ill.