Mõningaid mõtteid toiduvalmistamise tehnoloogia eriala ajaloost
autor
vastutusandmed
Ants Virkus
ilmumiskoht
Tallinn
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
lk. 16-19 : portr
seeria-sari
ISSN
1406-2712
ISBN
9985-59-620-X
keel
eesti
Virkus, A. Mõningaid mõtteid toiduvalmistamise tehnoloogia eriala ajaloost // Teaduselt tootmisele : toiduõpetus ja tootearendus - suunad ja perspektiivid. Tallinn : TTÜ kirjastus, 2006. lk. 16-19 : portr. (Food and nutrition = Toit ja toitumine ; 14).