prindi

Mõningaid mõtteid toiduvalmistamise tehnoloogia eriala ajaloost

autor
Virkus, Ants
vastutusandmed
Ants Virkus
allikas
Teaduselt tootmisele : toiduõpetus ja tootearendus - suunad ja perspektiivid
ilmumiskoht
Tallinn
kirjastus/väljaandja
TTÜ kirjastus
ilmumisaasta
2006
leheküljed
lk. 16-19 : portr
seeria-sari
Food and nutrition = Toit ja toitumine ; 14
leitav
https://www.ester.ee/record=b2146081*est
märksõna
toiduvalmistamine
toidutehnoloogia
tehnikakõrgkoolid
ajalugu
asutuse kohta
Tallinna Polütehniline Instituut. Toiduainete tehnoloogia kateeder
ISSN
1406-2712
ISBN
9985-59-620-X
keel
eesti
Virkus, A. Mõningaid mõtteid toiduvalmistamise tehnoloogia eriala ajaloost // Teaduselt tootmisele : toiduõpetus ja tootearendus - suunad ja perspektiivid. Tallinn : TTÜ kirjastus, 2006. lk. 16-19 : portr. (Food and nutrition = Toit ja toitumine ; 14). https://www.ester.ee/record=b2146081*est