Toward a comprehensive understanding of flavor of sunflower products : a review of confirmed and prospective aroma- and taste-active compounds
autor
vastutusandmed
Lachinkhanim Huseynli, Christoph Walser, Luise Blumenthaler, Kristel Vene and Corinna Dawid
allikas
kirjastus/väljaandja
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 14, 11
ilmumisaasta
leheküljed
art. 1940, 28 p. : ill
ISSN
2304-8158
märkused
Bibliogr.: 174 ref
Open Access
Open Access
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
keel
Inglise
märksõna
võtmesõna
klassifikaator
kategooria (üld)
TTÜ struktuuriüksus
Huseynli, L., Walser, C., Blumenthaler, L., Vene, K., Dawid, C. Toward a comprehensive understanding of flavor of sunflower products : a review of confirmed and prospective aroma- and taste-active compounds // Foods (2025) vol. 14, 11, art. 1940, 28 p. : ill.