Optimizing the processing of shellfish (Mytilus edulis and M. trossulus Hybrid) biomass cultivated in the Low Salinity Region of the Baltic Sea for the extraction of meat and proteins
autor
Adler, Indrek
Kotta, Jonne
Tuvikene, Rando
Kaldre, Katrin
vastutusandmed
Indrek Adler, Jonne Kotta, Rando Tuvikene, and Katrin Kaldre
allikas
Applied sciences
kirjastus/väljaandja
MDPI
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 12, 10
ilmumisaasta
2022
leheküljed
art. 5163, 11 p. : ill
leitav
https://doi.org/10.3390/app12105163
märksõna
valgud
rannakarplased
vesiviljelus
kulusäästlik tootmine
kohamärksõna
Läänemeri
võtmesõna
Baltic Sea
green protein
mussel processing
mussel valorization
sustainable aquaculture
ISSN
2076-3417
märkused
Bibliogr.: 42 ref
Open Access
Open Access
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
1.1
Scopus
https://www.scopus.com/sourceid/21100829268
https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-85131048210&origin=inward&txGid=173d7dae15581374bef206b04b5cd4ff
WOS
https://jcr.clarivate.com/jcr-jp/journal-profile?journal=APPL%20SCI-BASEL&year=2022
https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000802418900001
kategooria (üld)
Engineering
Tehnika
Physics and astronomy
Füüsika ja astronoomia
Chemical engineering
Keemiatehnoloogia
Computer science
Arvutiteadus
Materials science
Materjaliteadus
kategooria (alam)
Engineering. General engineering
Tehnika. Üldine inseneriteadus
Physics and astronomy. Instrumentation
Füüsika ja astronoomia. Instrumentatsioon
Chemical engineering. Fluid flow and transfer processes
Keemiatehnoloogia. Vedeliku voolu- ja ülekandeprotsessid
Computer science. Computer science applications
Arvutiteadus. Arvutiteaduse rakendused
Materials science. General materials science
Materjaliteadus. Üldine materjaliteadus
Chemical engineering. Process chemistry and technology
Keemiatehnoloogia. Protsessi keemia ja tehnoloogia
kvartiil
Q2
TTÜ struktuuriüksus
Eesti Mereakadeemia
keel
inglise
Uurimisrühm
Mereveondus
Sinimajandus ja veeressursid