Friedenthal, M., Eha, K., Eding, G. - TalTech teadusportaal

täiskirje prindi

Assessment of water sorption for carrageenan by isothermal microcalorimetry

autor

Friedenthal, Margus

Eha, Kairit

Eding, G.

vastutusandmed

Friedenthal, M., Eha, K., Eding, G

allikas

NFIF 2003 - New Functional Ingredients and Foods : Safety, Health and Convenience : 9-11 April 2003, Copenhagen, Denmark

ilmumiskoht

[S. l.]

kirjastus/väljaandja

Elsevier Science

ilmumisaasta

2003

leheküljed

p. P1-G06

keel

inglise

Märksõnad ja võtmesõnad

märksõna

vesi

sorptsioon

mikrokalorimeetria

Friedenthal, M., Eha, K., Eding, G. Assessment of water sorption for carrageenan by isothermal microcalorimetry // NFIF 2003 - New Functional Ingredients and Foods : Safety, Health and Convenience : 9-11 April 2003, Copenhagen, Denmark. [S. l.] : Elsevier Science, 2003. p. P1-G06.