Пищевая ценность некоторых хлебобулочных изделий
autor
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 27-35
seeria-sari
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 621
Труды ТПИ ; 621
märksõna
TTÜ märksõna
märkused
Библиогр. : 5 назв
keel
vene
Вескус, Т.Р., Канн, А.Г. Пищевая ценность некоторых хлебобулочных изделий // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1986. с. 27-35. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 621, Технология пищевых продуктов ; 11).