Разработка режима стерилизации для консервов "Морковь натуральная", "Свекла натуральная", "Горох тушеный с языком" и "Бобы тушеные со свининой"

vastutusandmed
А.Г. Канн, Т.Л. Лиеберт, В.А. Мандель, А.А. Сууртхаль
ilmumiskoht
Таллин
ilmumisaasta
leheküljed
с. 11-25 : илл
märkused
Библиогр. : 8 назв
Summary: Elaboration of the sterilization conditions of canned products "Carrot, natural", "Beet, natural", "Peas with tongue", "Beans with pork"
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
Канн, А.Г., Лиеберт, Т.Л., Мандель, В.А., Сууртхаль, А.А. Разработка режима стерилизации для консервов "Морковь натуральная", "Свекла натуральная", "Горох тушеный с языком" и "Бобы тушеные со свининой" // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1978. с. 11-25 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 447, Технология пищевых продуктов ; 7). https://www.ester.ee/record=b1310804*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/3da71f08-0316-4d42-a37f-4500bc8f2044